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說好要塞進三號牛仔褲的，結果還是出現了這種食物XD

不過這也算是準備回台灣而開始清冰箱的結果，

這道菜是模仿台北某家三頭牛的鐵板燒大廚的作品，

因為多年前吃過之後就一直念念不忘XD

但是又因為太久沒吃，所以已經忘記當年吃到的本尊到底長什麼樣子了XDDD

材料：

任何白色的魚片一片，個人使用的是鯛魚，當年吃到的疑似是白鯧（？）

（不推薦用鮭魚，因為這樣整個味道都不對了）

洋蔥少許　切丁

醬油

糖

味醂

水

做法：

1. 魚片洗淨擦乾，雙面均勻抹上太白粉。

2. 拿一小鍋子裝水約1/3煮沸，放入切丁的洋蔥，水再滾後加入醬油+少許的糖和一點點的味醂。

試試看味道，帶有鹹味（但不是死鹹）卻又有一點點的甜就對了。

轉小火繼續將洋蔥煮軟。

3. 熱油鍋煎魚片，煎到表面酥黃魚剛剛好熟就可起鍋，灑上一點胡椒和非常少的鹽。

4. 約五分鐘後洋蔥變軟，湯汁也滾得幾乎只剩一點時熄火。

5. 將洋蔥放到煎好的魚片上即可，湯汁可倒入一點點，

但是如果想吃到剛煎好，外皮酥脆的魚就不要加湯汁了。

做法非常容易，尤其是我這個懶人是直接買切好的洋蔥丁更是省事到了極點XDDD

整道菜從準備到結束只花了我十分鐘的時間，

也只花了我十分鐘的時間就把整盤吃光了。（呃......）