說好要塞進三號牛仔褲的,結果還是出現了這種食物XD

不過這也算是準備回台灣而開始清冰箱的結果,

這道菜是模仿台北某家三頭牛的鐵板燒大廚的作品,

因為多年前吃過之後就一直念念不忘XD

但是又因為太久沒吃,所以已經忘記當年吃到的本尊到底長什麼樣子了XDDD

 

材料:

任何白色的魚片一片,個人使用的是鯛魚,當年吃到的疑似是白鯧(?)

(不推薦用鮭魚,因為這樣整個味道都不對了)

洋蔥少許 切丁

醬油

味醂

 

做法:

1. 魚片洗淨擦乾,雙面均勻抹上太白粉。

2. 拿一小鍋子裝水約1/3煮沸,放入切丁的洋蔥,水再滾後加入醬油+少許的糖和一點點的味醂。

試試看味道,帶有鹹味(但不是死鹹)卻又有一點點的甜就對了。

轉小火繼續將洋蔥煮軟。

3. 熱油鍋煎魚片,煎到表面酥黃魚剛剛好熟就可起鍋,灑上一點胡椒和非常少的鹽。

4. 約五分鐘後洋蔥變軟,湯汁也滾得幾乎只剩一點時熄火。

5. 將洋蔥放到煎好的魚片上即可,湯汁可倒入一點點,

但是如果想吃到剛煎好,外皮酥脆的魚就不要加湯汁了。

 

做法非常容易,尤其是我這個懶人是直接買切好的洋蔥丁更是省事到了極點XDDD

整道菜從準備到結束只花了我十分鐘的時間,

也只花了我十分鐘的時間就把整盤吃光了。(呃......)

 

 

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maegsirien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • lancel
  • 不錯耶(memo下來~
    我果然只對簡單的東西有愛

    現在上述的材料我家都有
    所以今天晚餐就這個好了
    我已經懶到一個神級的境界了....
  • 我現在也是懶到隨便吃吃的程度XD
    還想下廚的原因只是為了要清冰箱而已(噗)

    maegsirien 於 2009/06/18 12:20 回覆

  • takoyu
  • 看起來真不錯....
    還好我已經吃飽了....ㄎㄎㄎ
    不然就馬上要妳煮來給我吃XDD
  • 竹姐你確定你要吃我煮的東西?XDDDDD

    maegsirien 於 2009/06/22 05:32 回覆

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